食品安全生产培训教程

食品安全生产培训教程

上海市食品安全工作联合会, 编

出版社:华东理工大学出版社

年代:2019

定价:68.0

书籍简介:

食品安全和食源性疾病是全球面临的重要的公共卫生问题,近年来,食品安全事件不断发生,不安全食品对健康的危害越来越引起人民关注。食品生产经营单位作为食品的提供者,是食品安全的第一责任人,为了帮助食品从业人员掌握必要的食品安全知识和技能,需高度重视对从业者的食品安全教育培训,本书积极落实《上海市食品安全条例》(2017年3月20日起实施),为配合上海市食品从业人员安全培训教育制度的实施,针对食品生产过程中的安全规范所编写,书中以国家和本市食品安全法律法规为基础,同时提供大量案例,希望能使广大食品从业人员良好掌握保证食品安全的知识和技能,并能运用到食品生产的过程中,最终达到保障食品安全的目的。

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书籍详细信息
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9787562858010
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出版地上海出版单位华东理工大学出版社
版次1版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

食品安全生产培训教程是华东理工大学出版社于2019.4出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-安全培训-教材 的书籍。