中式烹调基本技能

中式烹调基本技能

黎卫平, 编著

出版社:成都时代出版社

年代:2008

定价:10.0

书籍简介:

本书主要介绍了常用烹饪原料的初步加工方针和配菜方面的技巧,以及各类烹调技法的操作要领。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787807057789
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出版地成都出版单位成都时代出版社
版次1版印次1
定价(元)10.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

中式烹调基本技能是成都时代出版社于2008.05出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于 烹饪-方法-中国 的书籍。