小餐馆赚大钱

书籍简介:

“民以食为天”，餐饮业素来被称为“百业之首”。即使在经济萧条的境况下，餐饮业也不会因此凋敝。这个古老又充满活力的行业，吸引了许多投资者的目光。 本书概括了诸多餐饮业精英多年的成功经营经验，全面、系统地介绍了开餐馆必备的知识。其中包括小餐馆的投资决策和准备、小餐馆要以特色菜取胜、小餐馆的选址和布局、菜单和定价策略、员工的招聘与管理、小餐馆的采购工作、小餐馆的厨房管理、迎合顾客的消费心理、小餐馆优质服务、营销策略、成本管理等内容。当你从头到尾读完这本书的时候，你就会明确知道自己是否具有开小餐馆所需要的知识和技巧。

作者介绍:

旺燃，70年代生人，有多年从商的经验，博览群书，在下海的过程中遇到过很多挫折，也有过放弃的想法，通过不断总结经验，最终成立了自己的培训学校，达到了事业的顶峰。另外具有自己独特的管理经验，善于总结，喜欢读书，爱好思考，不断有新作问世。

内容摘要:

书籍规格:

书籍信息归属:

小餐馆赚大钱是中国纺织出版社于2014.5出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆－商业经营 的书籍。