出版社:广东人民出版社
年代:2017
定价:80.0
本书内容是以粤菜饮食的几个生动活泼的具体例子,以小见大,写出粤人饮食文化以及粤菜文化走出广东的发展和变化。如《食蛇记》反映的是粤人食蛇的饮食风俗;《女招待记》反映的是粤人的餐饮文化;《穗港饮食的上海报道》《上海粤帮厨师的国宴之路》《民国留美学生的饮食生活》《从食在广州到食在西贡》等文章,则细说粤菜走出广东的发展和变化。
书籍详细信息 | |||
书名 | 岭南饮食随谈站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 岭南文化知识书系 | ||
9787218123653 如需购买下载《岭南饮食随谈》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东人民出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 80.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 16 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 | 1000 |
岭南饮食随谈是广东人民出版社于2017.11出版的中图分类号为 TS971.202.65 的主题关于 饮食-文化-广东 的书籍。