重庆厨王

书籍简介:

本书以流畅简练的笔墨，描写了重庆厨王——王志忠起伏跌宕的一生。并跟随王志忠崎岖坎坷的历程，描写了重庆烹饪发展历程中诸多鲜为人知的事件和故事。王志忠是重庆市新中国成立后，首批全面、系统培养的厨师，师承重庆大师级人物。正值盛年，又经历改革开放，国家的培养、时代的造就和个人的勤奋，使他的厨艺精进，终成为一代宗师：重庆厨王。本书以白描方式，描写了他艰难的学艺经历；描写了重庆川菜走出重庆，传播世界的经历和重庆菜肴的萌芽、兴起、发展的历程。本书是一部烹饪资料丰厚、重庆烹饪发展脉络清晰的不可多得的好书。

书籍规格:

书籍信息归属:

重庆厨王是团结出版社于2015.1出版的中图分类号为 K828.9 的主题关于 王志忠－生平事迹 的书籍。