新编过瘾川菜

新编过瘾川菜

董国成, 主编

出版社:青岛出版社

年代:2008

定价:19.9

书籍简介:

本书内容包括川菜的特点、口味特点、发展历史、特色原料,及其味汁的调制方法,还着重介绍了400多道美味川菜的原料、调料、详细制法和制作提示,所选菜式均易学易做,所配图片均极其精美,为广大川菜爱好者提供了极佳的学习材料。

书籍目录:

川菜的历史及口味特点

过瘾川菜DIY

1.非吃不可经典川菜

2.家常味道家常川菜

3.吃出新花样创新川菜

内容摘要:

  本书以精美的图片,配上高档纸张和精美印刷,读者在欣赏每一幅精美图片的同时,会有一种马上想吃的冲动。与传统菜谱图书比较,本书最大的特色是:用通俗的语言,详细说明各种菜式的制作程序和方法,读者只要对照书上内容,去一般集市购买各种物品,在家里即可自己动手做一桌色香味俱佳的菜肴。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787543648685
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出版地青岛出版单位青岛出版社
版次1版印次1
定价(元)19.9语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 20000

书籍信息归属:

新编过瘾川菜是青岛出版社于2008.08出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱-四川省 的书籍。