美味的理由

美味的理由

(日) 樋口直哉, 著

出版社:新星出版社

年代:2019

定价:58.0

书籍简介:

这是一本关于日本饮食文化的访问记。作者走访了15家日本顶级的农产品生产者,讲述纳豆、酱油、鲣节、昆布、牡蛎、海苔、鸡肉、牛奶、鸡蛋、调味汁等食材生产背后的故事,制作者的严谨工作态度以及对农业、对食品的思考。介绍了日本引以为傲的饮食传统,揭示食品与自然、与人的关系。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787513336147
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出版地北京出版单位新星出版社
版次1版印次1
定价(元)58.0语种简体中文
尺寸19 × 13装帧精装
页数 244 印数

书籍信息归属:

美味的理由是新星出版社于2019.7出版的中图分类号为 I313.55 的主题关于 访问记-作品集-日本-现代 的书籍。