出版社:四川教育出版社
年代:2015
定价:60.0
该书稿图文并茂地介绍了葡萄酒的定义、分类、成分与功效、酿造流程、资质认证、著名产区、著名品牌和葡萄酒收藏的相关知识,重点介绍了葡萄酒所承载的文化,如品鉴葡萄酒所需要的基本素养和葡萄酒餐桌礼仪、侍酒礼仪、品酒礼仪。该书稿案例丰富,文字通俗,体例规范,是一本既有学术性又通俗易懂的培训教材,可供职业院校食品科学类、酒店管理类和烹饪与营养类专业学生选用,也可用于酒店餐饮企业员工培训和自修提高。
书籍详细信息 | |||
书名 | 优雅葡萄酒站内查询相似图书 | ||
9787540865801 如需购买下载《优雅葡萄酒》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川教育出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 60.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 21 × 23 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
(英) 约翰逊, 著
(美) 麦卡锡 (Molarthy,E.) , (美) 埃文-莫利根 (Ewing-Mulligan,M.) , 著
(意) 法比奥·彼得罗尼 (Fabio Petroni) , (意) 雅各布·寇萨特 (Jacopo Cossater) , 摄、著
陈耀明, 编著
吕芳, 著
张爱华, 文含, 编著
林莹, 毛永年, 著
毛永年, 林莹, 著
(美) 麦卡锡 (Mccarthy,E.) , (美) 埃文 (Ewing-Mjlligan,M.) , 著