图解创新港式点心制作技艺

书籍简介:

本书使用平凡的食材，通过主厨精湛手艺，巧妙化为各种珍稀佳肴，运用食材搭配艺术，变化出多款特色点心，也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分的内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

图解创新港式点心制作技艺是中国轻工业出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 糕点－制作－技术培训－教材 的书籍。