图解创新港式点心制作技艺

图解创新港式点心制作技艺

苏俊豪, 著

出版社:中国轻工业出版社

年代:2020

定价:69.0

书籍简介:

本书使用平凡的食材,通过主厨精湛手艺,巧妙化为各种珍稀佳肴,运用食材搭配艺术,变化出多款特色点心,也全方位满足馆内饕客的味蕾挑战。本书内容包括现代港点、轻食午茶时光、补气美容炖品热糖水、港风甜点饮品凉糕、台客原美食五个部分的内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787518429196
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)69.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

图解创新港式点心制作技艺是中国轻工业出版社于2020.6出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 糕点-制作-技术培训-教材 的书籍。