董克平, 主编
出版社：青岛出版社
年代：2020
定价：98.0
本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是淮扬菜的传承与发展。从这套书中，读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承，感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神，读妙趣横生的食材和美馔故事。
影响中国菜的那些人是青岛出版社于2020.4出版的中图分类号为 K828.9 , TS972.117 的主题关于 苏菜－介绍 ,周晓燕－生平事迹 的书籍。
余同元, 何伟, 编著
华永根, 著
上海市非物质文化遗产保护协会, 上海市非物质文化遗产保护中心, 编
上海市曹杨职业技术学校, 主编
吴凤祥, 编著