出版社：五洲传播出版社
年代：2013
定价：48.0
在新疆独特的自然和人文环境下，各民族、各地区，乃至全世界的饮食文化汇聚一堂，足以为人们奉上各具特色的饕餮盛宴。传统与现代、本土与外来构建出新疆美食文化。本书以图文并茂的形式诠释出弥漫在新疆大街小巷、深入到人们日常生活中、渗透于民众骨子里的新疆味道。
◇引言◇美食飘香的新疆 馕坑里飞出的太阳 鲜嫩香辣的烤羊肉串 餐桌上的金字塔 外酥里嫩的烤全羊 大盘鸡里拌“皮带” 宛若银丝的拉条子 话说“九碗三行子” 麻得够劲儿的椒麻鸡 味道鲜美的粉汤 香气四溢的手抓肉◇瓜果甘甜的新疆 吐鲁番盆地的“金串串” 果中“明星”哈密瓜 孔雀河畔梨儿香 天山圣果巴旦木 里外都是肉的小白杏 浑身都是宝的新疆大枣 阿克苏的苹果顶呱呱 “无冕之后”无花果 甜到心坎上的下野地西瓜 石榴花开满地金 喀什的樱桃赛珍珠 这里的核桃不一般◇原汁原味的新疆 好水当从天上来 飘香的马奶酒 香飘越千年的慕萨莱思 美味的新疆“土啤酒”——卡瓦斯 新疆奶茶香飘万里
本书用活泼生动的语言描绘出了弥漫在新疆大街小巷并已深入民众骨髓的新疆味道。全书从美食、瓜果和饮料三个方面分别介绍了最具代表性的新疆味道，讲述了这些味道的历史传说与相关习俗、正宗口味与特色花样，以至养生保健之功效，从人们喜闻乐见的美食角度展现了新疆独特的地域特色和浓郁的民族风情。
本书内容丰满，富有感染力，让人萌生走遍新疆、吃遍新疆的欲望。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 味道新疆站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 魅力新疆 : 中国新疆基本情况丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 五洲传播出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 192 | 印数 | 5000 |