出版社:四川科学技术出版社
年代:2018
定价:28.0
本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书主要介绍了葱的特性和生产现状,详细讲述大葱、香葱的栽培技术及病虫害防治,以及葱的加工技术和加工产品的质量要求,简要介绍了葱加工所需基本设备,并对冷冻干燥香葱的质量安全体系的建立进行分析,介绍了葱产品主要理化指标的分析检测方法。
书籍详细信息 | |||
书名 | 葱加工实用技术站内查询相似图书 | ||
丛书名 | 四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术丛书 | ||
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出版地 | 成都 | 出版单位 | 四川科学技术出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 28.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |