葱加工实用技术

葱加工实用技术

李峰, 等主编

出版社:四川科学技术出版社

年代:2018

定价:28.0

书籍简介:

本书为“四川省产业脱贫攻坚.农产品加工实用技术”丛书中的一本。本书主要介绍了葱的特性和生产现状,详细讲述大葱、香葱的栽培技术及病虫害防治,以及葱的加工技术和加工产品的质量要求,简要介绍了葱加工所需基本设备,并对冷冻干燥香葱的质量安全体系的建立进行分析,介绍了葱产品主要理化指标的分析检测方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名四川省产业脱贫攻坚·农产品加工实用技术丛书
9787536490154
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出版地成都出版单位四川科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)28.0语种简体中文
尺寸24 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

葱加工实用技术是四川科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS255.5 的主题关于 葱-蔬菜加工 的书籍。