苦瓜的营养价值与功效

书籍简介:

本书系统总结了苦瓜的营养价值与功效价值；苦瓜抗病毒、抗肿瘤有效成分与作用机制；苦瓜降糖活性成分与作用机理；油绿苦瓜种质种子脂溶性成分分析；白色苦瓜种质种子脂溶性成分分析；大顶苦瓜种质种子脂溶性成分分析；日本苦瓜种质种子脂溶性成分分析；不同来源苦瓜种质种子脂溶性成分分析；苦瓜种质微量元素含量及脂溶性成分比较分析；苦瓜MAP30基因克隆与单倍型分析；苦瓜MAP30基因启动子克隆与单倍型分析；苦瓜α—苦瓜素基因克隆与单倍型分析；苦瓜α—苦瓜素基因启动子克隆与单倍型分析；苦瓜菜谱；苦瓜汤谱；苦瓜饮品。

书籍规格:

书籍信息归属:

苦瓜的营养价值与功效是中国农业科学技术出版社于2020.8出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 苦瓜－营养价值 的书籍。