出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2009
定价：10.0
本书主要介绍了中式面点的制作。首先介绍了面点基础知识，使读者对面点制作有一个了解，然后采用任务的形式分步骤讲解了水调面团制品、膨松面团制品、成酥类面团制品、米类及米粉类制品、淀粉及其他类制品的制作。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中式面点站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 10.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 0 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 84 | 印数 | 3000 |
中式面点是中国劳动社会保障出版社于2009.出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－中国 的书籍。