舌尖上的100例“毒食”

舌尖上的100例“毒食”

张桃英, 崔悦, 曹冬, 编著

出版社:知识产权出版社

年代:2013

定价:38.0

书籍简介:

本书对各类食品的掺假识别方法进行了深入浅出的叙述,以实例的方式介绍了市场上常见的不合格食品、原料,便于人们实际操作,是一本实用性较强的科技普及书。有了这些“秘密武器”,读者就可以买的放心,吃的安全了!

书籍规格:

书籍详细信息
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9787513025348
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出版地北京出版单位知识产权出版社
版次1版印次1
定价(元)38.0语种简体中文
尺寸23 × 17装帧平装
页数 223 印数 500

书籍信息归属:

舌尖上的100例“毒食”是知识产权出版社于2013.12出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-基本知识 的书籍。