出版社:广东科技出版社
年代:2014
定价:38.0
素食作为一种饮食习惯,与非素食饮食有很大的区别,从营养全面的角度来看,需要素食者更加关注营养的均衡与全面。本书阐释了一些常见的素食营养误区,并提出了一些科学有效的营养建议,能令素食者在采取纯素饮食的同时,保证营养的均衡和身体健康。本书以采取全素饮食对身体健康的好处入手,主要从营养学角度出发,指导素食者及素食入门者在不吃荤腥的情况下,保持摄入营养的全面、均衡,并针对特殊人群如儿童、孕妇、体育爱好者等,提供专业的素食营养指导。
第一章 素食主义起源
第二章 素食饮食的健康解读
第三章 素食营养关键之一:植物蛋白质
第四章 素食营养关键之二:脂肪
第五章 素食营养关键之三:糖类
第六章 素食营养关键之四:矿物质
第七章 素食营养关键之五:维生素
第八章 素食营养关键之六:植物化学物
第九章 素食膳食指南
第十章 孕期和哺乳期的素食对策
第十一章 成长中的素食人士
从出生到青少年时期
第十二章 老年人的素食对策
第十三章 超重人士的素食对策
第十四章 饮食失调症人群的素食对策
第十五章 体重不足人士的素食对策
第十六章 运动员的素食对策
第十七章 素食主义者的人际交往策略
第一章 素食主义起源
第二章 素食饮食的健康解读
第三章 素食营养关键之一:植物蛋白质
第四章 素食营养关键之二:脂肪
第五章 素食营养关键之三:糖类
第六章 素食营养关键之四:矿物质
第七章 素食营养关键之五:维生素
第八章 素食营养关键之六:植物化学物
第九章 素食膳食指南
第十章 孕期和哺乳期的素食对策
第十一章 成长中的素食人士
从出生到青少年时期
第十二章 老年人的素食对策
第十三章 超重人士的素食对策
第十四章 饮食失调症人群的素食对策
第十五章 体重不足人士的素食对策
第十六章 运动员的素食对策
第十七章 素食主义者的人际交往策略
你以为吃素就是简单地不吃肉、不吃鱼?
你以为只要是吃素,就一定比吃肉更健康、更养生?
你对吃素可能存在很多误解。事实上,选择吃素而不注重饮食搭配,极易导致营养不良,引发各种问题,反而危害身心健康。正确素食的关键,不在于不吃什么,而在于知道该多吃什么。
布兰达·戴维斯和威桑托·梅琳娜,不仅是全美首屈一指的素食营养学专家,更是多年的纯素食实践者。在《素食圣经》中,他们结合自身的专业经验,针对不同年龄层、不同需求的素食者提供科学指导,彻底纠正你的饮食结构,保证营养均衡而全面,让你吃得健康,吃得安心。
自出版以来,《素食圣经》早已成为全球素食主义者人手一册的营养圣经。翻开《素食圣经》,切身感受素食带来的积极改变,让身心轻盈而纯净。
《食圣经》适合人群:
1.素食实践者,却没有收获理想的健康效果;
2.想要尝试素食的所有人,包括老年人、青年人、孕妇、运动员,乃至孩童;
3.特别适合各种慢性病缠身的人群。
◆ 全球素食主义者人手一册!
◆ 全世界的素食者及素食入门者营养指导手册!
◆ 素食并不只是吃素;素食者更需要科学的营养搭配,才能吃得健康又养生。
◆ 作者布兰达·戴维斯和威桑托·梅琳娜,不仅是全美首屈一指的素食营养学专家,更是多年的纯素食实践者。专业结合经验,提供全面指导!
◆ 你所熟知的名人都是素食主义者!奥巴马、克林顿、乔布斯、麦当娜、安妮·海瑟薇、李连杰、王菲、赵薇、高圆圆、陈坤、张学友、冯小刚、吴秀波、郑渊洁、潘虹……素食不仅改变身体,更影响心灵。
◆ 翻开本书,切身感受素食带来的积极改变,让身心轻盈而纯净。
海报:
书籍详细信息 | |||
书名 | 素食圣经站内查询相似图书 | ||
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出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东科技出版社 |
版次 | 1版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |