吃出魔鬼身材天使脸

饮食习惯的深度奥秘

了解身体构造中营养素的作用，进行准确无误的身材管理 / 10

3 大营养素是构成人体身体的基础。以 5 大营养素为基础，完美搭配膳 食纤维，功能性成分等，健健康康地瘦下来吧！

我为什么会胖？我也想瘦成一道闪电 / 14

知道发胖的原因，吃饭时就能更好地瘦下来了！

小清新的塑形计，制定饮食计划 / 18

回想一下自己的饮食特征，探寻适合自己的饮食风格，掌握自己一天该 吃什么、吃多少，并且写下饮食日记，这样做，想不瘦都难！

Go shopping ！淘出来的曼妙身姿

窈窕直击，肉、鱼的购物技巧 / 24

牛肉要选脂肪量少的后腿肉，小牛肉中脂肪含量少，且肉质松软，野生 鱼比养殖鱼热量低，金枪鱼中印度金枪鱼的红肉量最低……肉、鱼是重 要的蛋白质来源，控制热量的购物技巧你了解吗？

健康主义瘦身法，选购低热量的蔬果和主食 / 37

土壤上露天生长的蔬菜营养价值更丰富，糙米是减肥的绝佳食物，醋腌

泡菜能够加快新陈代谢……选购低热量的蔬果和主食，让你变美变 健康！

调味料、点心、饮料等陷阱多多 / 54

水果罐头中的糖汁要扔掉，选择酱油时要重点检查盐分高低而不是 热量高低，无油并不代表不含热量……种种陷阱，小心上当！

舌尖小清新，甩掉热量的烹调减重法

Chapter

甩掉热量的烹调秘诀，让营养翻倍 / 72

生鱼片稍微烤一下能够去油，把蔬菜切大一点可以减少油脂吸收， 烤猪排时不要用油，直接用煎锅煎，食用“蔬菜是肉的 2 倍”，这 是减肥铁的法则……这些科学实用的烹调秘诀，你掌握了没？

“闪瘦”秘诀定格——食材处理 / 93

脂肪多的肉中放点大蒜进去，炸较硬食材时可以减少用油量，猪排 尽量不要炸，要用水煮……这样通过食材处理，可以很好地减少油 脂量。

最受欢迎的菜谱，你吃对了吗 / 100

汉堡中的洋葱不要用油炒，炸鸡块时用少量的油反复炸，青花鱼先 煮后洗再用酱汤煮，腊肉用微波炉加热去油……在这些受欢迎的菜 谱上下点工夫，可以完美地降低热量。

Chapter

最 in 食物搭配，稳稳瘦成纸片人

最 in 饮食方法 / 112

获得饱腹感的吃法，脂肪摄取的方法，消化糖分的方法，不 易增胖的饮食方法，水分摄取的方法，抑制脂类和油分的方 法……

合理减肥，越瘦越健康 / 125

便秘 / 虚胖 / 焦躁 / 新陈代谢紊乱……赶跑所有危害健康的 问题。

这样吃不会胖，一日三餐中的大学问 / 152

只要改变饮食顺序，就能提高减肥效果，通过不同食材的搭 配可以提高代谢效果，在米饭、面类、面包等主食的缓慢吸 收上下工夫，可以轻轻松松窝在家里就变瘦。

酒和点心里的小心机

好好地和酒打交道 / 170

苹果汁能够防止啤酒喝得过多，喝完酒后不要以拉面、米饭 等收尾，酒掺着喝时要增加下酒菜……温馨 tips 蕴含满满 正能量，教你健康变美变 S。

无论如何都想吃点心时要下的工夫 / 176

你知道适合做果汁的水果吗？你知道最适合吃甜点的时间 吗？你知道想吃蛋糕时该如何做吗？……学会小心机，掉重 也香甜。

Chapter

有了新的减肥素材，露背装、超短裙 都是我的菜

脂肪是浮云，热门食材来袭 / 186

脱脂牛奶 / 纯巧克力 / 糙米 / 黑醋 / 绿茶 / 武靴茶 / 苦瓜茶 / 卤水 / 豆浆香蕉汁 / 酸奶 / 黑豆……最热食材，越吃越享瘦。

选择方便的减肥食品，轻松甩肉变女神 / 193

豆腐/ 咖啡 / 酱汤 / 荞麦/ 纳豆/ 葱 / 黄豆 / 羊羔绒/ 土豆/ 泡 菜 / 葡萄柚 / 苹果……你身边的纤体食材，靠谱！

减肥不仅仅是为了美丽，我们还必须具有健康的意识。
　　通过节食减轻体重的后果就是容易反弹。减肥过程中最重要的不是减轻体重，而是在体力不减的前提下减少脂肪含量。本书将为大家介绍实践这一理念的多种建议。
　　“通过减肥想要身体达到什么效果？”
　　“日常生活中什么样的饮食方便每天坚持呢？”
　　……
　　请问自己这些问题。明确了理想目标才会有坚持下去的动力。另外，减肥必须寻找适合自己的方法，而且整个过程中必须能够感受到乐趣，否则的话，减肥是进行不下去的。发现自己能够实践的方法，每天孜孜不倦地坚持，最终一定会产生惊人的效果。

最简单的瘦身饮食手册
　　根据每种食物的特性搭配饮食，轻松甩掉脂肪。
　　饮食排毒的黄金法则大公开。
　　为上班族量身订制瘦身计划，吃出动人气色。
　　揭露中外明星、名模的瘦身秘诀。
　　最有效的瘦身生活指导
　　减肥从超市购物开始，掌握控制热量的购物技巧。
　　保证营养摄取，却能甩掉热量的烹饪秘诀。
　　掌握最适合减肥的食物搭配。
　　减轻减肥过程中的压力，改善焦躁状态。
　　最切实的抗衰老法则
　　担心不如用心，女性比男性提早5~10年的抗衰老计划。
　　各种超级食物抗衰老的秘诀。
　　有计划的饮食策略，让老化的脚步姗姗来迟。