维生素传

维生素传

顾君华, 著

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2018

定价:100.0

书籍简介:

全书总结阐述四种脂溶性、十种水溶性和十种类维生素中每一种维生素的概述、历史与发现、理化性质、产品标准与生产工艺、生理功能、人和养殖动物缺乏症、维生素来源、在饲料畜牧业的应用。检索300年来全球约150多位专家发现和探索维生素研究的历程以及19位科学家分享14项诺贝尔奖情况。首次发表维生素晶体显微镜照片。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787511637802
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)100.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

维生素传是中国农业科学技术出版社于2018.11出版的中图分类号为 Q568 的主题关于 维生素-基本知识 的书籍。