出版社：人民邮电出版社
年代：2013
定价：49.0
本书主要是针对餐饮的方方面面进行阐述，包括基本礼仪、楼面服务、人力资源管理、厨房管理、营销管理、餐厅装饰与布置、食材管理、卫生管理、安全管理、设备与能源管理、财务管理等方面。本书适合餐饮企业各级管理人员，相关领域研究人员和咨询人员阅读、使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 图说餐饮管理站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 图说管理系列 | ||
| 9787115332585 如需购买下载《图说餐饮管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民邮电出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 49.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 130 | 印数 | 4000 |
图说餐饮管理是人民邮电出版社于2013.10出版的中图分类号为 F719.3-64 的主题关于 饮食业－经营管理－图解 的书籍。