陆兆新, 主编
出版社：中国轻工业出版社
年代：2003
定价：45.0
本书结合我国果蔬贮藏加工及技术质量管理现状，系统介绍了果蔬贮藏加工技术及质量管理的技术方法。
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果蔬贮藏加工及质量管理技术是中国轻工业出版社于2004.01出版的中图分类号为 S609 的主题关于 蔬菜加工 ,水果加工 ,蔬菜－贮藏 ,水果－贮藏 的书籍。
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