出版社：中国轻工业出版社
年代：2016
定价：48.0
本书是中国博山菜文化研讨会召开后汇编的论文集。主要分为三个部分，分别是博山菜历史文化与传承、宴饮文化与博山“四四席”、博山饮食文化与餐饮发展，丰富了博山菜的文化内涵，对博山菜文化的理论研究具有一定的参考意义与价值。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国·博山菜文化论文集站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中国·博山菜文化论文集是中国轻工业出版社于2017.1出版的中图分类号为 TS971.29-53 的主题关于 鲁菜－文化－淄博－学术会议－文集 的书籍。