蛋糕

书籍简介:

本书是《点心王中王丛书》的蛋糕分册。具体介绍了挤花蛋糕，芝士蛋糕，慕斯蛋糕，切片蛋糕，重油以及蒸制蛋糕的烹饪制作过程。每款蛋糕色彩诱人，造型别致且富含高营养成分，闲暇时自己动手来上一块，是很有成就感的。书中配有详细的制作过程和全彩图解，通俗易懂，赏心悦目，是点心爱好者和厨师是得力参考资料。

书籍规格:

书籍信息归属:

蛋糕是湖南美术出版社于2010.1出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 糕点－制作 的书籍。