出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2005
定价：
本教材在编写中根据本职业的工作特点，从掌握实用操作技能，以能力培养为根本出发点，采用模块化的编写方式。全书主要内容包括：准备工作、蛋糕类、清酥类、哈斗类、冷餐会点心、成本核算、英语等基础知识和技能。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 西式面点师站内查询相似图书 | ||
| 9787504553379 如需购买下载《西式面点师》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 语种 | 简体中文 | |
| 尺寸 | 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 印数 | ||
西式面点师是中国劳动社会保障出版社于2005.出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点，西式－制作－技术培训－教材 的书籍。