食品微生物检验

书籍简介:

该书主要介绍了食品微生物检验的绪论、实验室基本知识与基本技能、食品微生物检验样品的制备、食品微生物检验基础实验技术、食品卫生细菌学检验技术、食品中常见致病菌检验、食品中霉菌和酵母菌检验、发酵食品微生物检验、罐头食品的微生物检验、食品微生物检验方法新进展，另外还附有食品微生物学检验国家标准、高级食品检验工技能操作考试模拟试卷、微生物检验常用培养基、微生物检验常用试剂等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品微生物检验是中原农民出版社于2019.9出版的中图分类号为 TS207.4 的主题关于 食品微生物－食品检验 的书籍。