出版社：中国标准出版社
年代：2009
定价：50.0
本书全面阐述了食品标准化的法律法规和基础知识，详细介绍了重要的食品国家标准，并针对不同类型的小型食品企业的特点与需求，重点解释了包括粮食、食用油脂、豆制品、肉制品、糖果、果冻、调味品、小型饮料、蜜饯、罐头、炒货、乳制品、冷冻饮品、糕点在内的各类食品的质量安全要求以及标准化的内容与要求。
第一章 概述
一、小型食品企业的涵义与特点
二、我国小型食品企业的现状与面临的任务
三、小型食品企业标准化的现状
第二章 食品标准化基础
……
第三章 食品企业标准化
第四章 小型食品企业质量安全通用要求
第五章 小型谷物制品企业标准化指南
第六章 小型食用油脂企业标准化指南
第七章 小型豆制品企业标准化指南
第八章 小型肉制品企业标准化指南
第九章 小型糖果、果冻企业标准化指南
《小型食品企业标准化指南》针对小型食品企业对标准化的迫切需求，全面阐述了食品标准化的相关法律、法规和基础知识，详细介绍了重要的食品国家标准，并针对不同类型的小型食品企业（包括小型谷物制品企业，小型食用油脂企业，小型豆制品企业，小型肉制品企业，小型糖果、果冻企业，小型调味品企业，小型饮料企业，小型蜜饯企业，小型罐头企业，小型炒货企业，小型乳制品企业，小型冷冻饮品企业，小型糕点企业等）的特点与需求，重点解释了各类食品的质量安全要求以及标准化的内容与要求，对于进一步提高小型食品企业标准化意识和质量安全水平，促进食品标准的有效实施，具有很强的实用性和指导性。
《小型食品企业标准化指南》不仅可作为各级食品标准化管理和科研部门的工作指导书，而且可作为食品生产、加工、销售者以及消费者的参考书，同时亦可作为相关大专院校和培训机构的教材。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 小型食品企业标准化指南站内查询相似图书 | ||
| 9787506651295 如需购买下载《小型食品企业标准化指南》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国标准出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 50.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
小型食品企业标准化指南是中国标准出版社于2009.出版的中图分类号为 TS207.2-62 的主题关于 食品标准－中国－指南 的书籍。