单杨等, 编著
出版社：中国农业出版社
年代：2004
定价：40.0
本书介绍了柑橘加工机械和设备，各种加工工艺及副产品综合深加工，柑橘加工厂的选址和设计等。
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柑橘加工概论是中国农业出版社于2004.10出版的中图分类号为 S666.09 的主题关于 柑－水果加工 ,橘－水果加工 的书籍。
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