食品安全监测技术与管理

书籍简介:

本书主要对食品安全监测技术与管理进行了研究，主要内容包括：常见食品添加剂检测技术、食品中残留危害物质检测技术、食品中有害元素与有害加工产物的检测、食品中天然毒素物质检测技术、食品掺伪检测技术、食品中微生物的检测技术、转基因食品检测技术等。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品安全监测技术与管理是中国商务出版社于2018.7出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品安全－食品检验 的书籍。