出版社：中国劳动社会保障出版社
年代：2012
定价：22.0
本书采用案例教学的模式编写，前导知识部分介绍了饭店和饭店业的基础知识，模块一具体介绍了饭店管理的概念和基本理论。模块二至模块五按照管理的基本职能（计划、组织、领导、控制）对饭店管理的基本内容展开详细介绍。模块六介绍了饭店管理中的协调与沟通工作。本书为高等职业技术院校饭店管理专业教材，也可供从事酒店管理工作的有关人员
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饭店管理基础站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国劳动社会保障出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 22.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
饭店管理基础是中国劳动社会保障出版社于2012.出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理－高等职业教育－教材 的书籍。