沙井蚝

书籍简介:

沙井蚝是深圳最出名的物产，也是新中国成立后，深圳最早的国家级名牌出口产品。早在一千多年前的宋代，产于珠江口的归靖蚝已远近闻名。归靖的“归”，指归德，也就是今日沙井。本书由东晋末年的孙恩、卢循起事启笔，顺着历史脉络，揭开沙井蚝首现历史文献的背景，理清沙井蚝名称演变的缘由，系统全面地介绍沙井蚝由“插竿养”、“瓦缸养”、“三区养”到今日的“筏式吊养”几个阶段的养殖变迁，并通过沙井蚝业几度起落的曲折发展历程，展示其背后的时代风云。为蚝修志，以蚝观史。

书籍规格:

书籍信息归属:

沙井蚝是深圳报业集团出版社于2017.8出版的中图分类号为 S968.31 的主题关于 牡蛎壳－简介－深圳 的书籍。