出版社：北方文艺出版社
年代：2006
定价：23.0
张振楣先生从事烹饪工作和中国餐饮文化理论研究达数十年，具有厚实的专业素养、丰富的餐饮实践经验；他宏观的学术视野和理论创新勇气，及在20世纪80年代率先进行的味觉审美理论探索，在餐饮文化界产生了积极的影响。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 哈尔滨 | 出版单位 | 北方文艺出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 23.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 8000 | |
张振楣谈吃是北方文艺出版社于2006.07出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－研究－中国 的书籍。