芳香蔬菜

芳香蔬菜

王羽梅, 主编

出版社:华中科技大学出版社

年代:2018

定价:228.0

书籍简介:

芳香蔬菜共收录了食用部位含有精油等芳香物质的284种栽培和野生蔬菜,按食用器官分5章对305个食用器官进行了介绍。其中食根类及地下茎类芳香蔬菜36种,食地上茎类的芳香蔬菜14种,食叶、嫩茎叶、嫩芽类芳香蔬菜198种,食花类芳香蔬菜41种,食果实和种子类芳香蔬菜16种。每种蔬菜分概况(包括拉丁学名、别名、所属科属、分布)、植物学特征、生物学特性或生境、栽培技术要点、主要芳香成分、营养与功效和食用方法等几个栏目。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787568043847
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出版地武汉出版单位华中科技大学出版社
版次1版印次1
定价(元)228.0语种简体中文
尺寸26 × 18装帧精装
页数印数

书籍信息归属:

芳香蔬菜是华中科技大学出版社于2018.9出版的中图分类号为 S63 的主题关于 蔬菜园艺 的书籍。