蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治

蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治

高海生, 杨晓宽, 主编

出版社:金盾出版社

年代:2012

定价:12.0

书籍简介:

本书概括介绍了蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术,系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术。

书籍目录:

一、蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术二、茄果类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术三、瓜类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术四、豆类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术五、白菜类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术六、绿叶菜类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术七、根菜类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术八.葱蒜类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术九、薯芋类蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术十、水生蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术十一、食用菌产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术十二、其他蔬菜产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术

内容摘要:

《蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治》(作者高海生、杨晓宽)由河北科技师范学院专家编著,作者总结了多年来从事蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果,并收集了部分新的实用技术资料,在介绍蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术的基础上,系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产地贮藏保鲜与贮藏期病害防治技术。本着技术先进、科学实用的原则,力求使蔬菜生产与贮藏环境相结合,一些贮藏保鲜技术当年使用、当年见效、当年获利。《蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治》可供蔬菜种植人员、经销人员、市场管理人员及各级农业技术人员阅读,并可作为大中专院校及职业院校相关专业师生的参考书。

编辑推荐:

随着农村产业结构的调整和市场经济深化改革,作为农村支柱产业之一的蔬菜生产,其产量与面积逐年增加。《蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治》作者高海生、杨晓宽总结了多年来从事蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果,并收集了部分新的实用技术资料,以通俗易懂的问答形式,在介绍蔬菜产地贮藏保鲜基本要求和通用技术的基础上,系统介绍了茄果类、瓜类、豆类、白菜类、绿叶菜类、根菜类、葱蒜类、薯芋类、水生蔬菜、食用菌及其他蔬菜的产地贮藏保鲜技术与贮藏期病害防治技术。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787508275307
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出版地北京出版单位金盾出版社
版次1版印次1
定价(元)12.0语种简体中文
尺寸21 × 14装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

蔬菜产地贮藏保鲜与病害防治是金盾出版社于2012.7出版的中图分类号为 S630.9 ,S436.3 的主题关于 蔬菜-贮藏 ,蔬菜-保鲜 ,蔬菜-贮藏-病害-防治 的书籍。