出版社：中国盲文出版社
年代：2014
定价：15.0
本书是《新视野学习百科》丛书之“食品科技”分册，着重介绍了各类加工食品、发酵食品、腌渍食品、干燥食品、冷冻食品、有机食品、转基因食品等；同时介绍了食品的包装、其中的添加物、食品卫生与安全，以及健康食品与特殊营养食品等内容。书稿文字简练，内容精当，图文并茂，通俗易懂；融知识性与趣味性于一炉，堪称科普图书中的精品。
食品加工与生活
谷类与豆类加工食品
肉类与水产加工食品
乳类加工食品
蔬果加工食品
微生物发酵食品
腌渍食品
干燥食品与冷冻食品
罐头制造与食品包装
食品添加物
食品卫生与安全
转基因食品
有机食品
健康食品与特殊营养食品
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《台湾引进·新视野学习百科54：食品科技》是新视野学习百科丛书之“食品科技”分册。《台湾引进·新视野学习百科54：食品科技》着重介绍了各类加工食品、发酵食品、腌渍食品、干燥食品、冷冻食品、有机食品、转基因食品等；同时介绍了食品的包装、其中的添加物、食品卫生与安全，以及健康食品与特殊营养食品等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品科技站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 新视野学习百科 | ||
| 9787500252856 如需购买下载《食品科技》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国盲文出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 15.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
食品科技是中国盲文出版社于2014.8出版的中图分类号为 TS201-49 的主题关于 食品科学－青少年读物 的书籍。