化学与社会

化学与社会

(美) 尤班克斯 (Eubanks,L.P.) 等, 编

出版社:化学工业出版社

年代:2008

定价:98.0

书籍简介:

本书趣味性与知识性为一体,透过我们的日常生活密切关系社会、政治、环境能源等问题,穿插介绍了化学基础知识及化学在其中所发挥的作用。

书籍目录:

第0章为什么是蛛网

第1章我们呼吸的空气

1.1平常的呼吸

1.2呼吸中有什么?空气的组成

l.3呼吸中还有什么?

1.4承担和评估风险

1.5大气层:我们的空气层

1.6物质分类:混合物、元素和化合物

1.7原子和分子

1.8化学式和命名:化学的词汇

1.9化学变化:氧在燃烧中的作用

1.10火与燃料:空气质量与燃烧烃类

1.11空气污染:直接来源

1.12臭氧:次级污染物

1.13空气质量的内情

1.14回到呼吸在分子水平上

结束语

本章概要

习题

第2章保护臭氧层

2.1臭氧:是什么和在哪里?

2.2原子结构和周期律

2.3分子与模型

2.4光波

2.5辐射与物质

2.6氧/臭氧屏障

2.7紫外辐射的生物作用

2.8平流层臭氧破坏一个全球现象

2.9氯氟烃:性质、用途以及与臭氧的相互作用

2.10南极臭氧洞:靠近观察

2.11对全球关注的响应

2.12展望未来

结束语

本章概要

习题

第3章全球变暖(中)的化学

3.1在温室:地球能量平衡

3.2搜集证据:时间证据

3.3分子的形状

3.4分子振动和温室效应

3.5碳循环:来自自然和人类的贡献

3.6定量概念:质量

3.7定量概念:分子和摩尔

3.8甲烷和其他温室气体

3.9收集证据:未来研究规划设想

3.10对政策变化的科学问题的回答

3.11关于气候变化问题的京都议定书

3.12地球变暖和臭氧损耗

结束语

本章概要

习题

第4章能、化学和社会

4.1能、功和热

4.2能量转化

4.3从燃料源到化学键

4.4在分子层次上的能量变化

4.5反应能垒

4.6能量的消耗

4.7煤

4.8石油

4.9巧妙地操纵分子以合成汽油

4.10新燃料和其他能源

4.11关于守恒问题

结束语

本章概要

习题

第5章饮用水

5.1自来水或瓶装水

5.2饮用水来自哪里?

5.3水作为溶剂

5.4水溶液中的溶质浓度

5.5水的分子结构及其物理性质

5.6氢键的角色

5.7水作为溶剂:近距离观察

5.8离子化合物的水溶液

5.9共价化合物及其溶液

5.10保护饮用水:联邦立法

5.11城市饮用水处理

5.12溶解物对水质的影响

5.13消费者面临的选择:自来水、瓶装水和净化水

5.14安全饮用水的海外需求

结束语

本章概要

习题

第6章消除酸雨威胁

6.1什么是酸?

6.2什么是碱?

6.3中和:碱具有抗酸性

6.4pH简介

6.5测量雨水的pH

6.6搜寻额外酸度

6.7二氧化硫与煤燃烧

6.8氮氧化物与洛杉矶的酸化

6.9SO2和NOx孰多孰少?

6.10酸沉降及其影响

6.11酸沉降、阴霾和人类健康

6.12NOx双重打击

6.13给湖泊溪流带来的损害

6.14控制策略

6.15酸雨问题中的政治

结束语

本章概要

习题

第7章核裂变之火

7.1核能的复辟?

7.2裂变怎样产生能量?

7.3核反应堆怎样产生电能?

7.4会再有一个切尔诺贝利吗?针对核反应堆熔毁的保护措施

7.5核电站会发生核爆炸吗?

7.6核燃料会用来制造核武器吗?

7.7什么是放射性?

7.8与放射性有关的危害有哪些?

7.9核废物将保持多长时间的放射性?

7.10我们将如何处置核电站的废料?

7.11低辐射废料是什么?

7.12世界的核能

7.13与核电相伴:风险与收益如何?

7.14核电站的前景如何?

结束语

本章概要

习题

第8章电子转移产生的能量

8.1电子、电池和电池组:基础知识

8.2一些常见的电池

8.3铅酸(蓄)电池

8.4燃料电池基础

8.5燃料电池:大与小

8.6交通工具的能源选择

8.7混合动力车

8.8分解水:事实还是梦想

8.9氢经济

8.10光电效应:连接太阳

结束语

本章概要

习题

第9章塑料与聚合物的世界

9.1聚合物:长长的链

9.2“六大塑料”:主流及其变化

9.3加成聚合反应:单体的累加

9.4聚乙烯:仔细看看这种最常见的塑料

9.5缩合聚合物:通过消除方式成键

9.6聚酰胺:天然聚合物和尼龙

9.7塑料:来路和去向

9.8塑料的循环使用

结束语

本章概要

习题

第10章操控分子和物设计

10.1一种经典的神奇药物

10.2对含碳分子的研究

10.3官能团

10.4阿司匹林是如何起作用的:将分子结构与活性相联系

10.5现代药物设计

10.6左旋和右旋的分子

10.7类固醇:胆固醇、性激素及其他

10.8“药片”

10.9紧急避孕和“堕胎药”

10.10合成代谢类固醇和设计类固醇

10.11药品检验和批准

10.12品牌药还是通用处方

10.13非处方药

10.14草药

10.15药品的违禁使用

结束语

本章概要

习题

第11章营养:思维的食粮

11.1你吃什么就是什么

11.2碳水化合物甜的和含淀粉的

11.3脂肪和油:脂质家族的成员

11.4饱和与不饱和脂肪和油

11.5有争议的胆固醇

11.6蛋白质:等同中的第一

11.7好营养和多样的饮食获得足够的蛋白质

11.8维生素:另外的必需品

11.9矿物质:大量和微量

11.10食物代谢中得到的能量

11.11质量与数量:饮食时尚

11.12满足饥饿的世界

11.13食品保存

结束语

本章概要

习题

第12章基因工程与遗传化学

12.1遗传化学

12.2DNA的双螺旋结构

12.3破解化学密码

12.4蛋白质的结构与合成

12.5人类基因组计划

12.6DNA重组

12.7加工新药和疫苗

12.8通过DNA进行诊断

12.9基因指纹

12.10几种物种的基因混合:是对自然的改进吗?

12.11克隆哺乳动物和人类

12.12新的普罗米修斯(Prometheus)?

结束语

本章概要

习题

附录1物理量单位换算

附录2指数的幂

附录3清楚障碍

附录4练一练习题的答案

附录5每章末蓝色标号习题的解答

词汇表

索引

内容摘要:

  你知道我们每天呼吸的空气是由什么组成的么?我们每天喝的饮用水又是来自哪里?知道思维的食粮又是什么?这一系列问题的答案就在本书中。这本书是教材,但又不是常规意义上的教材。我们读到的是触手可及的,渗透在人们日常生活中的,让我们享受现代化生活中的化学。所涉及对象从全球变暖、资源消耗和环境污染等大的方面,到空气、食品、塑料、能源等日常生活中赖以生存的用品,以具体而有趣的实例讨论化学所起到的关键作用。并且,通过对这些从大大小小问题的讨论,最终为读者深入浅出地阐述有关的化学原理,从而起到教科书的作用。本书以简洁、清新的语言,生动有趣、引人入胜的图表,在给读者带来化学基本原理的同时,也带来对化学的理性思考。  本书集趣味性与知识性为一体,围绕当今社会热点问题和人们普遍关注的话题,讨论了其中的化学基本知识及化学所发挥的作用。对环境问题,如空气污染、全球变暖、水资源、酸雨、能源等问题,指出了其形成的根源及解决途径;对于目前大家都关注的能源问题,介绍了新能源,如核能、氢能、太阳能、电池等;对于与我们日常生活密切相关的问题,如塑料、药物、食物、营养、基因等,介绍了一些基础化学知识,让读者能更好地了解并对其潜在性和危险性做出合理的评判。  本书可作为非化学专业的大学普通化学教材,其主要读者对象为高中生和大学一二年级学生,还可以作为对化学感兴趣的人群的科学普及读物。

书籍规格:

书籍详细信息
书名化学与社会站内查询相似图书
9787122033475
如需购买下载《化学与社会》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)98.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

化学与社会是化学工业出版社于2008.07出版的中图分类号为 O6-05 的主题关于 化学-关系-社会发展 的书籍。