刘亚伟, 编著
出版社：化学工业出版社
年代：2005
定价：
本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。
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小麦精深加工是化学工业出版社于2005.05出版的中图分类号为 S512.109 的主题关于 小麦－粮食加工 的书籍。
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