小麦精深加工

小麦精深加工

刘亚伟, 编著

出版社:化学工业出版社

年代:2005

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书籍简介:

本书介绍了小麦品质特性、小麦淀粉分离技术、小麦淀粉分子改性修饰技术以及深加工副产物利用技术。

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书籍详细信息
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9787502571252
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出版地北京出版单位化学工业出版社
版次1版印次1
定价(元)语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 5000

书籍信息归属:

小麦精深加工是化学工业出版社于2005.05出版的中图分类号为 S512.109 的主题关于 小麦-粮食加工 的书籍。