广府味道

广府味道

文春梅, 编著

出版社:暨南大学出版社

年代:2011

定价:41.0

书籍简介:

本书介绍了广府饮食的历史、特点、用料及烹饪方法,既有知名酒家经典菜式,又兼顾民间厨师的草根厨艺。图文并茂,读后将对广府饮食有一个全面的、立体的了解。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名岭南文化书系
9787811358209
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出版地广州出版单位暨南大学出版社
版次1版印次1
定价(元)41.0语种简体中文
尺寸25 × 17装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

广府味道是暨南大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-广州市 的书籍。