温长路谈民俗养生

春节习俗“百节年为首”，春节当然是一年之中最重要的节日了。春节起源与原始社会的“腊祭”，意在庆贺新年。汉代，正式把夏历的正月初一定为春节了。狭义的春节，是指正月初一这天。广义的春节，是从节前很长一段时间的准备工作就开始了，大致可以从节前的腊月二十三算起，它们既是围绕春节这个节日的组成部分，也有其各自独特的内容……二十三，粘糖瓜——甜甜蜜蜜论吃糖…………………………………………………………001二十四，扫房子——居室里的健康经二十五，磨豆腐——豆类与健康之缘二十六，割年肉——猪对人类的贡献二十七，宰鸡赶大集——鸡肉是道营养菜二十八，贴花花——来自笔端的欢快年夜饭菜谱的科学改良“守岁”与科学睡眠吃饺子意在“交子时”“年年有余”话吃鱼宁波新年的“如意菜”年年春节年糕俏插枝鲜花报新春拜年拜出亲与情年戏唱得心花放立春习俗春天，有“阳和”、“青春”、“艳阳”等的称谓，是人们对光明、美好、向上、前途的期盼。立春，被作为农历二十四节之首，当然就更显得意义非凡了。历史上，曾经以这天作为“春节”的。后来，它与春节一分为二，变为以表现农耕与季节为主题了。围绕立春的习俗很多，咬春吃五辛盘、鞭牛打春等，都有一段故事……萝卜“咬”出春意来吃五辛，防春困立春之日“鞭牛挞春”悬“葫芦”迎春防瘟疫春季“稀豆”防天花元宵节习俗正月十五，是我国的元宵节，古时也有称为“上元节”、“灯节”的。这一节日，是在春节后以游艺、娱乐为主的又一次大型群众性活动，具有激发阳气、愉悦身心、强身健体的作用。围绕这一节日节的活动很多，观灯、吃元宵、舞龙灯、踩高跷、耍旱船、玩排鼓、猜灯谜等丰富多采，被称为“东方的狂欢节”，可想之热闹程度了……元宵圆圆寄团圆观灯花、猜灯谜、赏美景、增智力正月十六“散百病”二月二习俗农历二月，是真正意义上春天的到来之际。初二，是传统民俗中的“春龙节”，也有叫做“挑菜节”、“中和节”的。这一天的民俗也较多，有吃炒豆的，有剃头（理发）的，有把各种新鲜蔬菜挑上市去卖的等。这一方面与人们对龙的崇拜和祈求风调雨顺的愿望有关，一方面表现了人们对春天带来的新生活的期盼……二月二“炸金豆”二月二说“炸鬼”花朝节习俗二月，有“花月”之称。树青了，草发了，百花开始苏醒了。国人素有爱花之风，因此有了祭花神——为百花过生日的活动。这一天，主人要特意为花浇水、施肥、松土，也有焚香对花许愿的，反映了花在人们心目中举足轻重的地位和人们对花的普遍热爱程度，更证明了花与人类生活之间存在着的千丝万缕情结……花朝节里识花语“踏青斗草”益心神三月三的习俗三月，春意正浓，户外去“寻芳”，看的是风景，开阔的是心胸；野外采野菜，得的是美味，认识的是药物；家里“蒸榆钱”，吃的是新鲜，回顾的是往事。三月初三，春阳初放，二阳相约，向来以阳气为重的人们，看到了一年的希望，迈开腿、张开嘴、敞开胸，去迎接人生的好年华、迎接蒸蒸日上的新生活……春来三月三 荠菜当灵丹三月三 寻芬芳三月三 蒸榆钱寒食、清明节习俗寒食节和清明节，原本是两个节日，却存在着某种意义上的联系。其一，两节时段接近，是前后紧挨边的邻居；其二，两节的主题都有纪念先人的意义；其三，两节具有的相同的季节特点，决定了节俗与人体健康关系的一致性。而这一点，正是我们要表达的节俗与季节性防疫、节俗与健康有关的基本主题……“寒食节”里话冷食傣族“泼水”贺新年风筝高飞 养心健身惜春爱柳护心身秋千荡春风 助你“阳气”升蒜、醋、竹习俗在人类的生存、生活进程中，最要紧的是食物。所以，老百姓说，民以食为本。中医认为，脾胃为仓廪之官、后天之本。这一思想，充分反映于民俗中，大量的与饮食物相关的健康民俗足以证明这一点。民俗中有关大蒜的节日、醋的节日、竹子的节日等的记述里，社会学意义之外，无一不包含着上述卫生学意义……四月初一 蒜“避瘟疫”四月初八 “醋姑”降祥五月初一 竹醉人亦醉端午节习俗端午节，史书上也有称“端阳节”、“重午节”的，为重要的夏节之一。围绕这一节日的习俗很多，其中最普遍的就是赛龙舟、吃粽子、插艾叶、喝菖蒲酒等。它的社会学意义，已多为人们熟知，卫生学意义尚未被高度认识。实际上，这些习俗重包含有明显的季节性防疫意义，体现出科学的防病减灾道理……五粮包出粽子香五色线与金木水火土蟾酥毒液治恶疮艾草菖蒲防时疫欢天喜地赛龙舟六月六习俗六月初六，是我国的天贶节。“天贶”者，天赐也。上天赐给人类一个骄阳似火的好日子为何？要人们运用太阳的恩赐晒衣晒被、浴人浴物，体现了人类的聪明智慧和积极的防病保健思想。利用阳光中的紫外线，集中进行一次灭菌、杀虫的卫生活动，对人、对家畜、对建筑物的防护都是有积极意义的……感恩太阳晒衣晒被食莲清暑健脾开胃七夕习俗七夕，即农历的七月初七，亦有称“女儿节”的，是神话传说中牛郎与织女在天河相会的日子。后来引申为表现人间男亲女爱，反映爱情永恒和婚姻美满的主题。古人围绕这一节日的活动颇多，诸如乞巧、求子等，流传到现在的就只剩个节日形式了。实际上，围绕爱情和婚姻问题上的一些优良传统，还很有认真研究的必要……女儿“乞巧”为那般河灯照亮鹊桥人秋令习俗秋天，是一年中收获的季节，有“桂序”、“西气”、“高天”、“金素”、“折胶”等称谓，分别从天象、时令、人文、气候的特点总结出它典型的季节性特点，用以指导人们的生产、生活和防病治病工作。中医认为，秋令主燥，以润为尚。民俗中的“咬秋”、“食梨”等内容，反映的正是这种进步的“治未病”思想……立秋之日为何要“咬秋”补水是秋令养生的第一要领秋送“羊糕”寄深情中秋节习俗中秋节，又称“八月节”，时间在每年农历的八月十五。因八月居秋季七、八、九三个月的正中间，十五日又是“中”中之中，故称“中秋”。其起源甚早，可追溯至初民对月神的崇拜。正式把这一天定为“中秋节”，是宋代的事。月圆人团圆，这一节日逐渐被赋予了“全家团圆”的主题，具有了更浓厚的社会学意义……八月十五桂酒香吃月饼的喜与忧“月食祭月”有无道理重阳节习俗重阳节，是农历的九月初九。因“九”为阳数，九月九日，二阳相加，故名“重阳”。又有“茱萸节”、“菊花节”、“女儿节”等称谓，都与节日的主题活动有关：如茱萸节，是因为人们要在这一天登高、插茱萸；女儿节，是因为这一天出嫁的姑娘要回娘家省亲。后人更借重的是重阳“登高”与“生活步步高”的美好寓意……重阳敬老重晚晴登高插茱萸 只为养阳来插菊赏菊食菊花冬至习俗冬至，又称“亚岁”，是说它的地位仅次于作为一岁一次的春节。古人认为，冬至是阴气极而阳气升的交汇点，“冬至一阳生”指的就是此事。阳气是万物生生不息的动力，对这一节日的重视，是人们对阳气重视的体现。冬至的节俗主要的有测日、祭天、祭祖、吃馄饨，为长者送鞋等，都与阳气的收藏、养护有关……“释菜”只为报师恩送鞋体现敬老情吃饺子与防冻耳腊八习俗腊八，来源于“腊日”（蜡日），是一个十分古老的节日，本是在一年之终为庆祝农业丰收，答谢天地万物而设的。最初没有固定的时间，只有一个相对固定的时段，直到南北朝时期才被固定在腊月初八这一天，并且还引进了宗教的意义，赋予了它与本义更丰富的意义，粥还成了这一节日的特定食物……“腊八粥”里的营养学山西人过腊八 偏爱“防风粥”翡翠碧玉腊八蒜

再现中华民俗的发展变迁 展示不同地域的人文风情节俗时令、民间传说、中医渊源、饮食文化礼仪交往 祭祀庆典、世界风情、营养解析“百里不同风，千里不同俗”。本书从中华民族的节俗时令、民间传说、饮食文化、中医渊源、营养解析等诸多层面，以生动的语言、广博的知识、丰富的人文内涵，为我们展开了一幅精彩美妙的民俗画卷 “入乡问俗”之风，是中国传统文化的重要内容之一。纵观民风民俗，无论是有益的，有害的，还是一时说不清楚的，差不多都能找到与健康问题相联系的脉络。如何在重视挖掘、保护身边的民风民俗的同时，促进人们的身体健康、家庭和睦和社会与经济的进步、发展，不仅是民俗工作者的责任，也是医务工作者的使命。更是是百姓的愿望。“百里不同风，千里不同俗。”纵观民风民俗，无论是有益的，有害的，还是一时说不清楚的，差不多都能找到与健康问题相联系的脉络。本书遵循民俗的时序关系，围绕从农历正月到腊月的62条时令节俗进行民俗文化的解析和养生保健知识的介绍，基本上是一本传统意义上的健康四季歌。这些民俗，既有反映节庆活动的，也有反映社交礼仪的，还有反映祭祀活动的，涉及日常生活中的饮食、起居、运动、交际、娱乐、药事等范畴，差不多覆盖了生活的基本内容。本书的作者，是我国集中医临床、教学、科研、管理于一身的著名学者，书中的科学性、文化性、知识性和趣味性阐释，一定会让您品尝到一份美味的、实用的民俗养生大餐【作者简介】温长路，笔名文苕、寓愚，中医主任医师、教授、作家，享受国务院特殊津贴专家，中华中医药学会学术顾问。并担任卫生部健康教育专家、国家中医药管理局中医药文化建设与科学普及委员会专家、首席中医药健康科普专家和中华中医药学会科普分会名誉主任委员，中医药文化分会副主任委员及上海、福建、湖北等多家中医药院校的客座教授，《世界中西医结合》、《环球中医药》、《西部中医药》、《中医研究》、《中医药文化》、《光明中医》等多家期刊的编委、常务编委、副主委、顾问。长期从事医学教育、临床、科研、管理工作，以中医药文化、中医基础理论和卫生政策研究为方向，以中医内科脾胃病及部分疑难杂症研究为主题。已公开发表学术、文化、政论、科普等各类文章1000余篇，出版著作60余种。其中有的作品被收入国家编纂的相关著作大系，并获得政府奖项；有的作品多次再版、重印；有的作品被译成外文出版。长期策划、主持、参与全国范围内的中医药文化与学术传播活动，并在各级各类媒体及各地做健康科普养生讲座，受到广泛关注。主要事迹被国内外几十家媒体报道，并载入《英国剑桥名人录》、《中国科学家传记》等30余种辞书。