杜仲茶营养评价

书籍简介:

本著作总结了作者等杜仲研究团队多年来研究杜仲茶的科研成果，并引用了彭密军教授等国内外有关专家的最新试验资料撰写而成，以翔实的试验资料和图片对杜仲茶的营养进行评价。也是国内外第一部全面系统的对杜仲茶营养进行评价的著作。资料翔实、内容广泛、新颖是本著作的特色。全书分为8章，其主要内容为：杜仲茶发展简史；杜仲茶是一种净化血液的新型营养饮品；杜仲茶富含优质的植物蛋白；杜仲茶富含人体所需的矿质元素；杜仲茶富含天然活性的α—亚麻酸；杜仲茶富含人体必须的维生素、杜仲茶富含天然活性的多糖物质；杜仲茶中的膳食纤维素等内容。

书籍规格:

书籍信息归属:

杜仲茶营养评价是西北农林科技大学出版社于2020.9出版的中图分类号为 R282.710.3 的主题关于 杜仲－营养学 的书籍。