出版社：学苑出版社
年代：2012
定价：26.0
本书主要介绍食品加工过程常见的物理量和食品品质的测量原理、测量方法和测量仪器，如温度、压力、流速、流量及湿度，含水率等量的测量，食品品质参量测量以及测量数据的处理方法。包括：1.绪论，2.温度测量，3.压力测量，4.流量测量，5.湿度测量，6.食品成分及品质测量，7.误差分析与数据处理，共计7章内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品工程测试站内查询相似图书 | ||
| 9787507741056 如需购买下载《食品工程测试》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 学苑出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 26.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||