出版社：中原农民出版社
年代：2011
定价：30.0
本书主要介绍了食品鉴别及方法概述、谷物类及其制品鉴别、蛋类及蛋制品鉴别、乳类及乳制品鉴别、畜禽肉及肉制品鉴别、豆制品及筋粉品鉴别、水产品及其制品鉴别、植物油料与油脂鉴别、蜂蜜类及其制品鉴别、糕点类及油炸品鉴别、糖与糖果制品鉴别、罐头类鉴别、酒水类鉴别、蔬菜类鉴别、调味品鉴别、果品类鉴别等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品质量简易鉴别站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 郑州 | 出版单位 | 中原农民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 15 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 2000 | |