出版社：中国计量出版社
年代：2006
定价：38.0
本书介绍食品原料生产消费、物理特性、化学组成、加工特性和利用等内容。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国计量出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食品原料学是中国计量出版社于2006.11出版的中图分类号为 TS202.1 的主题关于 食品－原料－高等学校－教材 的书籍。