无公害水产品生产技术

第一章 无公害水产品概述 一、无公害水产品的概念 二、无公害水产品生产的意义 三、无公害水产品的质量标准 四、无公害水产品的认证与标志管理 （一）无公害水产品的认证 （二）无公害水产品的标志管理第二章 无公害淡水养殖的环境条件 一、养殖场地环境的选择 （一）土质 （二）池塘面积与形状 （三）池水深度 （四）交通与供电 二、水源与养殖用水水质条件 （一）水源

第一章 无公害水产品概述 一、无公害水产品的概念 二、无公害水产品生产的意义 三、无公害水产品的质量标准 四、无公害水产品的认证与标志管理 （一）无公害水产品的认证 （二）无公害水产品的标志管理第二章 无公害淡水养殖的环境条件 一、养殖场地环境的选择 （一）土质 （二）池塘面积与形状 （三）池水深度 （四）交通与供电 二、水源与养殖用水水质条件 （一）水源 （二）养殖用水水质条件第三章 无公害淡水养殖的饲养与施肥 一、饲养 （一）渔用饲料的种类 （二）渔用配合饲料 （三）饲料投喂技术 二、施肥 （一）施肥对水产品安全的潜在危害 （二）肥料种类 （三）施肥方法 （四）施肥量第四章 无公害淡水养殖中的病害防治技术 一、渔用药物使用准则 （一）渔用药物使用的基本原则 （二）渔用药物的使用方法 （三）禁用渔药 二、病害预防措施 （一）彻底清理池塘 （二）加强饲养管理 （三）做好药物预防和免疫 （四）做好检疫工作 （五）做好疫病处理工作 三、主要病害的防治技术 （一）主要敌害的防治技术 （二）主要鱼病的防治技术第五章 无公害“四大家鱼”高效生产技术第六章 无公害鲤鱼、鲫鱼、团头鲂高效生产技术第七章 无公害名优鱼类高效生产技术第八章 无公害牛蛙、中华鳖高效生产技术第九章 无公害罗氏沼虾、中华绒螯蟹高效生产技术第十章 无公害水产品的营销管理附录

本书由中国水产科学研究院长江水产研究所高级工程师廖朝兴等编著。内容包括：无公害水产品概论，无公害淡水养殖的环境条件、饲养与施肥和病害防治技术以及具有代表性的杂类（“四大家鱼”，鲤鱼、鲫鱼、团头鲂，鳜鱼，罗非鱼，黄鳝，牛蛙，中华鳖，罗氏沼虾，中华绒螯蟹）无公害水产品的高效生产技术与营销管理等。本书语言通俗易懂，所述技术的实用性和可操作性强，适合广大淡水养殖生产者、技术人员以及农业水产院校师生和无公害水产品经营者等阅读。