营养靓汤王

营养靓汤王

张丰裕, 著

出版社:江苏美术出版社

年代:2012

定价:29.8

书籍简介:

本书共包括100多道美味汤品,做法大全、以及这些菜谱的作用和功效,菜谱简单易学,是居家做菜的好帮手。

作者介绍:

张丰裕,曾任单价餐厅的副总厨、总厨并担任基督教山海关教会烹饪班教师。

书籍目录:

Par t1 营养低热量鸡汤

Part2 高钙健康排骨汤

Part3 美味暖身好汤

内容摘要:

《营养靓汤王》不但教你以常见美食“鸡肉、排骨”烹煮出108道汤品;同时还选用“牛肉、鸭肉、羊肉、海鲜、蔬菜”变化出42道美味汤品。除了家常的香菇鸡汤、山药排骨汤等;还有极具人气的麻油鸡、姜母鸭、羊肉炉、砂锅鱼头等;平时保健的四物鸡、药炖排骨汤、红曲羊肋骨汤等;同时兼具风味独特的罗宋汤、南欧家乡肉汤等。每道汤品均分享了料理秘诀、营养重点说明,让你和家人在享用美味时,还能兼顾身体健康。另外还告诉你挑选各式肉类、海鲜的重点和处理小诀窍、保存方法,你将会发现煮一锅好汤真的很简单哦!

编辑推荐:

《营养靓汤王》共包括100多道美味汤品。同时还告诉你挑选各式肉类、海鲜的重点和处理小诀窍、保存方法,你将会发现煮一锅好汤真的很简单!
海报:

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名Daily Cooking
9787534450204
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出版地南京出版单位江苏美术出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸30 × 21装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

营养靓汤王是江苏美术出版社于2012.10出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜-菜谱 的书籍。