西式面点师

西式面点师

人力资源社会保障部教材办公室, 等组织编写

出版社:中国劳动社会保障出版社

年代:2019

定价:68.0

书籍简介:

本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业培训研究发展中心依据上海1+X西式面点师(五级)职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握西式面点师(五级)的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。本教材在编写中根据本职业的工作特点,以能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787516741887
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出版地北京出版单位中国劳动社会保障出版社
版次3版印次1
定价(元)68.0语种简体中文
尺寸25 × 18装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

西式面点师是中国劳动社会保障出版社于2019.出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 西点-制作-职业培训-教材 的书籍。