食品营养与安全健康知识读本

食品营养与安全健康知识读本

王枫, 主编

出版社:陕西人民教育出版社

年代:2011

定价:18.0

书籍简介:

食品安全问题是目前国际国内舆论的焦点,也被广大人民群众高度关注。毒大米、地沟油、苏丹红、瘦肉精、三聚氰胺、人造奶油、膨化剂……这些名词前赴后继地出现在公众的视线范围内,让人困惑,但“民以食为天”,又不能不吃。如何鉴别食品优劣,逃离饮食误区,日益成为老百姓最关注的问题。本书以图文并茂的形式,从食品安全隐患的角度出发,对食品安全常识、食品的选购、烹饪与搭配、食品的过敏反应等都进行了详细的讲解,从而提高公众的食品安全意识,使其对身边的食品健康与安全问题有一个全新的认识。

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书籍详细信息
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9787545011548
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出版地西安出版单位陕西人民教育出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 176 印数 5000

书籍信息归属:

食品营养与安全健康知识读本是陕西人民教育出版社于2011.10出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-基本知识 的书籍。