一定要喝的滋补汤羹328例

一定要喝的滋补汤羹328例

《健康餐桌》编委会, 编

出版社:重庆出版社

年代:2008

定价:13.8

书籍简介:

本书从滋补养生肉汤羹、营养保健素汤羹、清润美味甜汤羹三个大的方面介绍了328例家常汤羹,每道汤羹都详细地介绍了其材料搭配、调料选配、做法的详尽步骤,同时还配有“贴心小提示”及“滋补功效”两个贴心小栏目,贴心小提示从菜品食材的选购、清洗、刀切、储存、烹饪等方面介绍一些窍门,而滋补功效则介绍菜品中材料的滋补功效,让读者可根据自身的需要选择不同的汤羹。此外,本书还增加了1个专题:男性保健汤羹&女性调养汤羹,1个附录:家庭汤羹食疗功效,让读者在学会做菜的同时,还能获得更多营养保健的知识,同时也增加了读者阅读的兴趣,使本书的内容更为丰富。

书籍目录:

Part 01 滋补养生肉汤羹

畜肉·禽肉

莲藕排骨汤

黄豆排骨蔬菜汤

白果排骨汤

木瓜猪骨花生汤

紫菜玉米眉豆汤

五味人参猪脑汤

双菇肉丝羹

肉丝豆腐羹

花旗参无花果瘦肉汤

玉米香菇大骨汤

菠菜猪血汤

玉竹心肺汤

玉米须猪肚汤

牛肉鸡蛋羹

辣味牛肉土豆汤

牛肉口蘑雪豆汤

清炖牛筋汤

牛百叶萝卜汤

莲藕红枣牛骨汤

萝卜羊肉汤

羊肉山药青豆汤

羊肝菠菜羹

芦笋南瓜乌鸡汤

桂圆枸杞鸡汤

西兰花鸡汤

莼菜鸡丝羹

首乌当归鸡汤

菠萝苦瓜鸡汤

栗子煲老鸭汤

水产海鲜

香菇鲫鱼汤

冬瓜鲫鱼汤

萝卜缨鲜鱼汤

鳝鱼鸡丝汤

红豆鲤鱼白果汤

鲢鱼头汤

鱼块豆腐汤

泡菜鱼片汤

鱼羊鲜汤

鲈鱼浓汤

菊花鱼片汤

枸杞鲈鱼汤

木瓜鲜鱼汤

翡翠米汤鱼片

黄豆墨鱼汤

鲜贝冬瓜汤

宋嫂鱼羹

红苋菜鱼羹

沙茶鱿鱼羹

银鱼杜仲汤

文蛤豆腐汤

文蛤玉兰汤

什锦海鲜汤

蛎黄白菜汤

三丝虾仁汤

章鱼瘦肉汤

竹笋海蜇汤

柠檬蟹肉汤

蛤蜊鸡汤

冬瓜虾仁汤

鲜虾豆苗羹

酸菜泥鳅汤

蒜香牡蛎汤

海带干贝汤

扇贝豆腐汤

红枣海参汤

豆豉陈皮炖扇贝

咖喱海鲜汤

海味浓汤

娃娃菜

姜汁蚌肉汤

雪里蕻黄鱼汤

芙蓉海鲜羹

蟹粉豆腐羹

蜇头瓜皮汤

保健汤羹男女有别

Part 02 营养保健素汤羹

时令蔬菜

番茄鸡蛋汤

苦瓜豆腐汤

蚕豆雪菜汤

竹荪黄瓜汤

南瓜西米羹

毛豆丝瓜汤

土豆菠菜汤

山药玉米浓汤

芦笋清汤

山楂玉米须汤

番茄土豆汤

粉丝萝卜汤

白萝卜海带汤

山药豆腐汤

茯苓豆腐汤

鸡蛋豆腐羹

黄花菜豆腐汤

莴笋叶豆腐羹

青菜豆腐茄片汤

意大利蔬菜汤

栗子白菜汤

蛋花空心菜清汤

白菜豆腐汤

咸蛋芥菜汤

海带黄豆百合汤

海带木耳菜汤

西兰花浓汤

豆腐丝韭菜汤

姜韭牛奶羹

核桃冬瓜薏米汤

莲藕黑豆汤

苦瓜山药干贝汤

四季豆西兰花汤

淡菜苘蒿汤

红枣芹

菜汤

番茄白果羹

清肝芦荟什锦汤

南瓜绿豆汤

苋莱鲜笋汤

霸王花冬瓜汤

芋头丝瓜羹

百合芦笋汤

丝瓜蛋花汤

乡野风味羹

马齿苋绿豆汤

香芋芡实薏米汤

四宝素汤

酸辣汤

黄豆芽紫菜汤

北芪红枣双豆汤

红豆冬瓜汤

莲藕山药汤

营养菇菌

冬菇葫芦汤

香菇莼莱汤

香菇冬瓜汤

双耳萝卜汤

冬瓜香菇海带汤

香菇红枣汤

鲜蘑丝瓜汤

奶油蘑菇浓汤

豆花蘑菇银耳汤

海带猴头菇汤

黄芪猴头菇汤

凤尾菇豆芽汤

竹荪木耳汤

菌子韭黄汤

粉丝香菇蛋汤

让汤羹营养加倍

Part 03 清润美味甜汤羹

清新水果

特色甜汤羹

Part 01 滋补养生肉汤羹

畜肉·禽肉

水产海鲜

Part 02 营养保健素汤羹

时令蔬菜

营养菇菌

Part 03 清润美味甜汤羹

清新水果

特色甜汤羹

附录

内容摘要:

滋补营养新概念,好学易做巧煲汤。营养保健功效强,全家最爱美味汤。当您开始厌烦了单调的主食、油腻的菜肴时,不妨做一道汤羹来调节一下胃口,同时改变一下心情!汤羹不仅可以增进食欲、补充体液,还有防病、抗病的功效,营养价值及食疗功效颇高,而且极易被人体吸收。汤羹水分多且软嫩润滑,有利于肠胃的调养,尤其适合老幼体弱者食用。餐桌上搭配一道营养汤羹,一定可以让您的饮食更合理,身体更健康。

书籍规格:

书籍详细信息
书名一定要喝的滋补汤羹328例站内查询相似图书
丛书名健康餐桌
9787536698246
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出版地重庆出版单位重庆出版社
版次1版印次1
定价(元)13.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

一定要喝的滋补汤羹328例是重庆出版社于2008.06出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 保健-汤菜-菜谱 的书籍。