最受欢迎的湘菜100道

凉菜五彩脆肚香酥火焙鱼农夫菜根香冲菜泰椒蛇皮爽口萝卜皮干层脆猪耳武冈香干凉拌木耳烧椒皮蛋凉拌韭菜热菜爆、炒类菜白辣椒炒风吹肉

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湘菜经过发展，已成为最受欢迎的菜系之一，并跻身八大菜系前三甲，展现出独具一格的风貌。随着人们生活水平的不断升高，消费需求也不断发生了变化，较过去更注重口味、养生。湘菜在继承传统的基础上，逐步走向清淡型、营养型、保健型、复合型。章海斌编著的《最受欢迎的湘菜100道》将为大家介绍那些经典的湘菜。