只为一碗好面

书籍简介:

这是一个日本人在中国的面试之旅全记录，作者曾供职于日本中国旅行专门部门，他在1974年至2001年之间，跑遍中国450多个市、县一面设计旅行路线，一面寻找当地最好吃的面。这本书记录的不仅仅是中国各地的一碗碗独具特色的面，也以一个外国人的视角解读了中国的面食文化，书中有很多作者在中国寻面之旅中的有趣故事。同时，也是30年中国发展与变迁的见证。很多地方作者不只一次到访，每一次到访都有新的变化和感受。他用生动的文字和丰富的影像资料、手绘插图为我们展现了70年代至千禧年中国的样貌。

书籍规格:

书籍信息归属:

只为一碗好面是中信出版社于2020.10出版的中图分类号为 TS971.22 的主题关于 面食－文化－中国 的书籍。