朱承强, 编著
出版社：高等教育出版社
年代：2003
定价：
本书内容包括：饭店管理内容和基础理论，饭店管理者素质，饭店管理职能，计划管理，饭店组织管理，人力资源开发管理，公共关系活动管理，服务质量管理等。
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现代饭店管理是高等教育出版社于2003.06出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－企业管理 的书籍。
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