马铃薯主食产品及产业开发宣传提纲

书籍简介:

马铃薯作为一种适合广泛地域栽培的粮食与蔬菜兼用作物，具有很高的营养价值，是全球公认的全营养食品。在我国面临居民膳食营养改善需求迫切，水稻、小麦和玉米三大主粮供需矛盾突出、农业资源环境压力过大等巨大挑战的形势下，积极将马铃薯发展成为新的主要粮食品种，开辟保障国家粮食安全的新途径，挖掘农业发展新潜力，探索具有中国特色的现代主食产业发展的新渠道十分重要。本宣传册主要介绍了马铃薯主食加工及产品开发战略的相关知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

马铃薯主食产品及产业开发宣传提纲是中国农业出版社于2015.7出版的中图分类号为 TS215 的主题关于 马铃薯－食品加工－研究 的书籍。